Керамический нож китайского производства.
Принесли для заточки и устранения зазубрин.
К разрекламированным японским керамическим ножам этот экземпляр никакого отношения не имеет. Материал - действительно какая-то керамика, точится только алмазом, но лишь до опрелеленной, весьма невысокой, остроты, потом - всё!
Нож с узкой специализацией - нетвердые овощи и фрукты. Смысла держать его дома - не вижу.
Хотя тупится в разы медленнее стальных, уступая им в те же разы в остроте.
